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用黑全麦粉做的豆沙包有嚼劲,麦香浓郁,全家都喜欢吃(石磨全麦粉)注册商标网

商标新闻 2022-02-04 15:20:27 2 本站 沈标网      商标注册网 - 沈标网 - 沈丘注册商标网 - 沈丘商标网

原标题:注册商标网用黑全麦粉做的豆沙包有嚼劲,麦香浓郁,全家都喜欢吃

用黑全麦粉做的豆沙包有嚼劲,麦香浓郁,全家都喜欢吃

生活条件好了以后,很多人都不怎么吃杂粮了,其实这并不是件好事,只是精面会导致营养不均衡,主食也不够多样化,对健康也没有好处。因为粗粮里面也有很多对身体有益的食物,里面的粗纤维还能增加胃肠的蠕动,降低患上肠癌的风险,还能增强体质。

以前我家也不怎么吃杂粮,总觉得有些粗糙,吃起来味道也不好,得知粗粮的优势后,就开始做各种粗粮食物,其中主注册商标网要的食材就是新良黑全麦粉,它是用黑麦磨成的,里面能明显看到谷物中的颗粒,这样营养也不会流失,把它搭配上精面后,能做出不同的美食。

不过我每次在用黑全麦粉时不爱加精面,做出来的豆沙包麦香味浓郁,吃起来还带有种颗粒感,比吃精面更有嚼劲,再搭配豆沙的细腻香甜,简直就是完全搭档,两者形成了互补,吃 起来美味又健康,全家人都喜欢,如果你喜欢的话,也可以来尝试,很简单。

【菜名】黑全麦豆沙包

【所需菜品】:黑全麦粉适量、清水适量、酵母少量、白砂糖一小把、玉米油少许、红豆沙适量

【烹饪过程】:

1、注册商标网先把所有的食材准备好,这样制作起来更方便。接着把黑全麦粉放在厨师机中,再加入量的清水和酵母,揉成表面光滑的面团。

2、把揉好的面团放在大点的盆里,上面盖层保鲜膜,然后把盆放在温度高点的地方发酵,如果是26度左右的环境,发酵的时间大概是一个小时。

3、在面团发酵期间,可以把红豆沙取出来,分成25克左右的小块,然后揉成球状,整齐的放在盘子里,放的时候距离远点,避免出现粘连。

4、一个小时后,面团发酵好了,是原来的两倍大,从盆里取出后,再用手去揉搓。

5、面团揉一会后,注册商标网搓成个长条状,粗细的程度要差不多,接着用刀切成8份,再把它们揉成大的圆团。

6、取一个圆团,先用手按扁后用擀面仗擀成圆片,擀的时候要注意,中间部分略微厚点,四周的薄点,这样包完后厚薄程度才会差不多。

7、把豆沙球放在面片的中间,采用虎口法把它收好,露出的小尖可以直接按平,也可以掐掉,然后揉成一个大的圆团,这时就包好一个了,再去包其它的几个。

8、全部包好后放在蒸箱或蒸锅中,盖好盖子再次发酵,等到发至1.5倍大时,就可以开始蒸了,蒸15分钟后再焖3分钟就可打开锅盖,黑全麦豆沙包就做好了,一股浓郁的麦香味散发出来,吃起来很有嚼劲。

【烹饪技巧】:

1、因为黑全麦粉中有麦麸,所以揉成的面团表面没有精面那么光滑,摸起来会有颗粒感,如果喜欢吃的更细腻,也可以加点精面进去。

2、如果喜欢馅大的话,红豆沙可以揉成30克左右的,但也不要太大,否则就包不住馅了。返回搜狐,查看更多

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